طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن

الخطوات

1. تهرس البطاطس جيدا جدا بواسطة شوكة حتى تنعم تماما.
2. ثم نضيف لها البقدونس والتوابل وتقلب جيدا.
3. تشكل على هئية كرات متوسطة الحجم ثم تحشى من المنتصف بمكعب من الجبن.
4. ثم تغمس فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط.
5. توضع فى الثلاجة لمدة ساعة.
6. فى زيت ساخن غزير نحمر كرات البطاطس حتى تأخذ لون ذهبى شهى وتنشل على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد بالهناو الشفا.