المقادير
- 4 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 3 x كوب مرق الدجاج
- 3 x عدد فص ثوم مهروس
- 3 x عدد طماطم (مقشرة ومقطعة)
- 2 x عدد صدور دجاج مخلية (مسلوق ومقطع)
- 2 x كوب أرز بسمتى
- 1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع)
- 1 x رشة شطة
- 1 x عدد بصلة مفرومة
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ¼ x كيلو بسلة
- ¼ x معلقة صغيرة زعفران
الخطوات
- نضع طاسة على نار هادئة ونضيف الثوم ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونة ثم نضيف الطماطم وقرن الفلفل.
- ثم نضيف قطع الدجاج والشطة وتترك جميعا على النار حوالى عشرة دقائق مع التقليب.
- نضيف الأرز مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق ثم نضيف الزعفران.
- نضيف مرق الدجاج وتتبل بالملح والفلفل وعند الغليان نضيف البسلة ونتركها على نار هادئة دون تغطية مدة 15 دقيقة أو لحين النضج.. تقدم ساخنة.. بالهنا والشفا
