اللحومسلايد 1

طريقة عمل كبة لبن

المكوّنات

  • لتحضير الكبة:
  • 600 غرام لحم مفروم
  • 300 غرام برغل منقوع ومصفّى
  • ملح حسب الرغبة
  • رشّة فلفل أسود
  • 3 أكواب ماء للسلق
  • لتحضير اللبن:
  • كيلوغرام لبن زبادى
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • لتحضير الأرز:
  • مكعب مرق لحم
  • ماء – كوبان
  • كوب أرز

طريقة العمل

1- لتحضير الكبة: في الخلّاط الكهربائي، أضربي اللحم ليشبه معجوناً.
2- أضيفي البرغل والملح والفلفل الأسود واضربي المكونات مجدّداً.
3- إصنعي من الكبة كرات صغيرة.
4- لتحضير الأرز: في قدر، ضعي الماء ومكعب المرق واتركي المزيج حتى يغلي.
5- أضيفي الأرز واتركي المزيج مجدداً حتى يغلي حوالى 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز.
6- لتحضير اللبن: أسكبي اللبن في قدر وأضيفي إليه الثوم.
7- أطهي المزيج على نار متوسطة لمدّة 5 دقائق مع التحريك ثم ارفعي القدر عن النار.
8- لسلق أقراص الكبّة: في قدر كبير، أسكبي الماء واسلقي الكبّة فيها لمدّة 7 دقائق ثم صفّيها.
9- أعيدي قدر اللبن إلى النار وضعي الكبة فيها. إرفعي القدر عن النار بعد 10 دقائق وقدّمي الطبق فوراً إلى جانب الأرز المفلفل.

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

إغلاق