المقادير
- نصف كيلو لحم مقطعة
- 1 حبة بصل شرائح
- 1 حبة فلفل أخضر شرائح
- 1 حبة فلفل أصفر شرائح
- 1 حبة فلفل أحمر شرائح
- 4 فص ثوم مفروم
- ربع كوب عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- ملح
- فلفل أسود
- شطة
- زيت
طريقة التحضير
- يوضع زيت الزيتون في بولة، ويضاف إليه عصير الليمون والثوم والصويا صوص، ويخلط جيداً.
- تضاف إليها قطع اللحم، وتدعك بها جيداً.
- توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- تضاف إليه قطع اللحم، وتقلب حتى تتشوح.
- يضاف البصل والفلفل الملون، وتقلب جميع المكونات.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود والشطة، وتخلط جيداً.
- تترك على النار حتى تنضج، ثم ترفع.
- توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.