حلويات
كنافة بالقشطة لتحلية رمضان
كنافة بالقشطة لتحلية رمضان … تعتبر الكنافة من الحلويات المشهورة على السفرة الرمضانية، كما أنها تمتاز بمذاقها اللذيذ والمميز، وتُحشى بالعديد من الحشوات المتنوعة، مثل: الفستق الحلبي، والجبنة، والقشطة، ويضاف إليها القطر كمكوّن أساسي، حيث لا يمكن تقديمها من دونه، وتقدم عادةً في المناسبات بمختلف أنواعها.
– عجينة كنافة : 500 غراماً
– السمنة : 500 غراماً (مذوبة)
– حليب : 2 كوب
– النشاء : 3 ملاعق كبيرة
– كريمة : كوب (سائلة)
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– قطر : 2 كوب
– السمنة : 500 غراماً (مذوبة)
– حليب : 2 كوب
– النشاء : 3 ملاعق كبيرة
– كريمة : كوب (سائلة)
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– قطر : 2 كوب
طريقة التحضير
- ذوبي النشا في الحليب على البارد في قدر.
- ضعي القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف.
- أضيفي الكريمة وحركي لمدة 3 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة وقلبي حتى تتجانس المكونات واتركي الحشوة حتى تبرد.
- ضعي في صينية الفرن 4 ملعقة كبيرة من السمنة المذوبة، وافردي نصف كمية الكنافة الشعر ورصيها جيداً.
- وزعي نصف كمية السمنة فوق الكنافة ثم ضعي الحشوة فوق الكنافة ووزعيها.
- ضعي باقي كمية الكنافة فوق القشطة ثم وزعي باقي كمية السمنة المذوبة.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تتحمر وتتحمص.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق.
- وزعي الشيرة على الكنافة وهي ساخنة ثم اتركيها وقطعيها وقدميها ساخنة.