الدجاج والطيور
أسهل طريقة لعمل الاستربس
المقادير
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح طولية)
– البيض : 2 حبة
– دقيق : نصف كوب
– النشاء : 2 ملعقة كبيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي البيض مع الدقيق، والنشا، والبصل البودرة، والبيكنج باودر، والثوم البودرة، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
غمسي شرائح الدجاج في التتبيلة حتى تتغطى تماماً.
سخني الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي شرائح الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
قدمي الاستربس ساخناً مع صلصة الكاتشب أو المايونيز أو أي صلصة تفضلينها.