اكلات خفيفةالمكرونة
مكرونة باللحمة المفرومة والكريمة
مكرونة باللحمة المفرومة والكريمة … المكرونة من أشهى الأطباق الإيطالية وأكثرها تحضيرها على السفرة العربية، لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، جربي وصفتنا البسيطة المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي، وقدميها لأطفالك بمذاق شهي لا يقاوم
المقادير
– معكرونة : عبوة
– لحم مفروم : 250 غراماً (بقري)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– مرق اللحم : نصف كوب
– الكريما الحامضة : نصف كوب
– بقدونس : حفنة (طازج ومفروم / للتزيين)
– لحم مفروم : 250 غراماً (بقري)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– مرق اللحم : نصف كوب
– الكريما الحامضة : نصف كوب
– بقدونس : حفنة (طازج ومفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة.
- في قدر واسع، شوحي البصل مع الثوم المفروم، بالزبدة والزيت، وحركي على نار متوسطة لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم، ونكهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى ينضج اللحم تماماً .
- أضيفي الدقيق للحم المعصج، وقلبي لمدة دقيقة، بعد ذلك أضيفي نصف كوب من مرق اللحم، وحركي حتى يذوب الدقيق، ثم نضيف المكرونة المسلوقة.
- أضيفي الكريمة الحامضة وحركي قليلاً.
- قدمي المكرونة باللحمة المفرومة والكريمة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم قبل التقديم.