اكلات خفيفة
طريقة عمل السلمون المدخن بالفرن للرجيم
طريقة عمل السلمون المدخن بالفرن للرجيم … تشير الأبحاث إلى أن دهون الأوميغا3 الموجودة في سمك السلمون وغيره من أصناف الأسماك الدهنية، تساعد الجسم على فقدان الوزن، وتقليل الدهون المتراكمة في البطن لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة.
لهذا، فإن سمك السلمون المشوي بالفرن هو خياركِ المثالي لأطيب وصفات الغداء أثناء اتباعك الرجيم.
– فيليه السلمون : 2 شريحة
– البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
– عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
– بهار سمك : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
– عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
– بهار سمك : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- ضعي السلمون في وعاء، ونكّهيه بعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات السمك، والبقدونس المفروم.
- أضيفي زيت الزيتون والثوم، ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- وزعي شرائح البصل في صينية الفرن، ثم أضيفي فوقها شرائح السلمون، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق.
- بعد نضوج السلمون، أشعلي قطعة من الفحم، ثم ضعيها على قطعة من ورق القصدير مع ملعقة صغيرة من الزيت، وأغلقيها، ثم ضعيها في صينية السمك، وغطّي الصينية بورق القصدير لحوالي 5 دقائق، حتى يكتسب السلمون رائحة الشواء، ثم قدمي السلمون المدخن بالفرن ساخناً.