اكلات خفيفة
أرز بالثوم والكركم
أرز بالثوم والكركم … من المطبخ الهندي اخترنا لكِ طريقة تحضير الأرز باللون الأصفر الزاهي بتتبيلة الثوم والكركم، تعلمي من مطبخ سيدتي أسهل طريقة لتحضيره بنجاح، وقدميه بجانب الدجاج أو اللحم المشوي
المقادير
– أرز بسمتي : 2 كوب (طويل الحبة)
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– الكركم : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزعفران : رشّة
– الماء : 4 اكواب (أو مرق دجاج)
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– الكركم : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزعفران : رشّة
– الماء : 4 اكواب (أو مرق دجاج)
طريقة التحضير
- في قدر على النار، سخني الزيت وشوحي البصل والثوم حتى يذبلان.
- أضيفي الأرز وقلبي جيداً لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي الكركم والزعفران، وتبلي بالملح والفلفل بحسب الرغبة وقلبي.
- صُبي المرق أو الماء الساخن بمقدار يغطي مستوى الأرز بحوالي 2 سنتيمتر.
- خففي حرارة النار على الأرز لمدة 20 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
- اسكبي الأرز بطبق للتقديم، وقدميه ساخناً.