شوربات
شوربة اللحم بالبطاطس
شوربة اللحم بالبطاطس … أعدي وصفة شوربة لذيذة ومتكاملة ومغذية يمكنكِ تقديمها بشهر رمضان المبارك على سفرة الإفطار، تعرفي على خطوات العمل وقدمي الشوربات الرمضانية الشهية والمفيدة
المقادير
– اللحم : 600 غراماً (مقطع)
– البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
– الجزر : 3 حبات (مقطع)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الماء : 2 كوب
– طماطم : كوب (مقشرة ومقطعة)
– ورق غار : 2 ورقة (لسلق اللحم)
– هيل : 5 حبات (لسلق اللحم)
– البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
– الجزر : 3 حبات (مقطع)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الماء : 2 كوب
– طماطم : كوب (مقشرة ومقطعة)
– ورق غار : 2 ورقة (لسلق اللحم)
– هيل : 5 حبات (لسلق اللحم)
طريقة التحضير
- اسلقي اللحمة لمدة 45 دقيقة مع إضافة حب الهيل وورق الغار.
- صفّي اللحمة مع الاحتفاظ بماء سلق اللحمة.
- في قدر، اسلقي البطاطس والجزر حتى تنضج الخضار.
- في قدر منفصل على النار، ضعي اللحمة المسلوقة، والبطاطس والجزر المسلوق، وصُبي ماء سلق اللحمة مع إضافة كوبين من الماء.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والطماطم، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخناً.