حلويات
بطاطا حلوة وديجز
بطاطا حلوة وديجز … حضري نوع من المقبلات الساخنة الطيبة واللذيذة بخضار الشتاء المشهورة جداً بالبطاطا الحلوة، جربي وصفتنا وقدمي ودجز البطاطا الحلوة بتتبيلة لذيذة ومنوعة بالعديد من الأعشاب الشهية
المقادير
– مقادير التغميسة :
- لبن زبادي : نصف كوب
- فلفل أخضر حار : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (حامض)
– البطاطا الحلوة : 2 حبة (مقطعة أصابع)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
- ضعي البطاطا في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم صبّي فوقها زيت الزيتون.
- رشي الكمون، وبودرة الثوم، والفلفل الأحمر على البطاطا، ثم قلبي المكونات حتى تختلط أصابع البطاطا مع التوابل وزيت الزيتون.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تمام نضج البطاطا.
- لتحضير التغميسة: ضعي اللبن الزبادي، والفلفل الحار، وعصير الليمون الحامض في وعاء صغير، ثم اخلطي المكونات جيداً بواسطة المضرب اليدوي، حتى تتجانس تماماً.
- ضعي البطاطا في طبق التقديم، وقدميها إلى جانب التغميسة.