برغر الفاصوليا الحمراء للنباتيين

المقادير

– الفاصوليا الحمراء : 500 غراماً (مسلوقة)

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– الجزر : 2 حبة (مبروش)

– الثوم : فصّان (مفروم)

– الزبدة : ملعقة كبيرة

– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة

– الكمون : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة

– الفلفل الأحمر الحلو : نصف ملعقة صغيرة

– الشوفان : ملعقة كبيرة (اختياري)

– ملح : رشّة

– طماطم : حسب الرغبة

– خس : حسب الرغبة

طريقة التحضير

في مقلاة على النار، سخني الزيت ثم أضيفي الثوم والبصل مع التقليب حتى تذبل المكونات.

نكهي بإضافة الكمون، والفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح مع التقليب.

أضيفي الجزر المبروش مع التحريك.

ضعي الفاصولياء الحمراء في صحن جانبي ثم أضيفي إليها المزيج بالمقلاة.

أضيفي الشوفان إلى الخليط مع التقليب والهرس بملعقة خشبية حتى تمام التجانس والامتزاج.

شكلّي حلقات البرغر من الخليط وضعيها في صينية.

أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.

ضعي الزيت في المقلاة على النار، واقلي حلقات خليط الفاصولياء في الزيت لمدة 5 دقائق على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم ارفعيها من المقلاة.

ضعي حلقات الفاصولياء وسط خبز البرغر مع حلقات البصل والطماطم والخس وقدميه.