ساندويش شاورما اللحم بالبصل والطماطم

المقادير

– اللحم : نصف كيلو (لحم شاورما)

– زيت الذرة : 3 ملاعق كبيرة

– بودرة البصل : ملعقة صغيرة

– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة

– ورق لورا : ملعقة صغيرة (بودرة)

– الكمون : ملعقة صغيرة

– جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة

– القرفة : نصف ملعقة صغيرة

– الخل : ملعقة كبيرة

– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

– الكرفس : 3 ملاعق كبيرة

– نعناع ناشف : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)

– عصير طماطم : 3 ملاعق كبيرة

– طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)

– البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– الطحينية : نصف كوب (لسلطة الطحينة)

طريقة التحضير

تبلي شرائح اللحم ببودرة البصل والثوم، وورق اللورا، والكمون، وجوزة الطيب، والقرفة، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، والخل، ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي 4 ساعات حتى يتشرب اللحم التتبيلة.

سخني زيت الذرة في مقلاة وشوحي اللحم ثم أضيفي البصل، ومكعبات الطماطم، وعصير المطاطم، وحركي المكونات جيداً.

أضيفي الكرفس والبقدونس والطحينة.

ادهني الخبز بصلصة الطحينة وأضيفي الشاورما ووزعيها جيداً على الخبز.

أضيفي شرائح البصل والقليل من البقدونس المفروم.

لفي رغيف الشاورما ثم اشويه على الشواية ثم قدمي الشاورما ساخنة.