الدجاج والطيور
طريقة عمل أصابع الدجاج بالبشاميل
المقادير
– الدجاج : دجاجة (مسلوقة)
– صلصة البشاميل : 6 ملاعق كبيرة (ثقيلة ومجهزة مسبقاً)
– بقدونس : حزمتان (مفروم ناعم)
– البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– بقسماط : كوب
طريقة التحضير
افرمي الدجاج بالمفرمة بعد إزالة الجلد والعظم.
أضيفي للدجاج البصل، والبقدونس، وتبلي بالملح والفلفل.
أضيفي البيضة ثم البشاميل على دفعات حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل.
شكلي عجينة الدجاج على شكل أصابع ثم غطيها بالبقسماط ثم اقليها بزيت غزير وقدميها ساخنة.
المصدر: مطبخ سيدتي