حمسة الروبيان

المقادير

– الروبيان : 250 غراماً (منزوع الرأس ومقشر)

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

– البصل : 1 حبة (حجم صغير مفروم فرماً ناعماً)

– معجون الطماطم : ملعقة صغيرة

– الثوم : فص (مهروس)

– كريمة الطبخ : 500 مل

– الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة

– الكركم : ربع ملعقة صغيرة

– الكمون : ربع ملعقة صغيرة

– بودرة الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة

– الكاري : ربع ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

– ملح : رشّة

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي البصل والثوم وشوّحيهما لحوالي 10-15 دقيقة.

أضيفي الروبيان وقلّبي لدقيقتين.

تبّلي بالكمون، والزنجبيل، والكزبرة، والكركم، والكاري، والملح، والفلفل الأسود.

أضيفي صلصة الطماطم، وكريمة الطبخ وحركي المزيج قليلاً واتركيه حتى يغلي ويكثف قوامه.

اسكبي حمسة الروبيان في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

المصدر: مطبخ سيدتي