مقلوبة باذنجان بالقدر الكهربائي

المقادير

– الدجاج : دجاجة (مقطع)

– الباذنجان : 4 اكواب (مقلي)

– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)

– الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)

– طماطم : 1 حبة (مهروسة)

– حبهان : حسب الرغبة

– القرنفل : 3 حبات

– ورق غار : حسب الرغبة

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– ملح : حسب الرغبة

– لومي : 1 حبة

– الكمون : نصف ملعقة صغيرة

– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة

– الأرز المصريّ : كوبان ونصف

طريقة التحضير

اضغطي على برنامج طبخ الدجاج وحمي القدر جيداً.

أضيفي الزيت والبصل والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل.

أضيفي قطع الدجاج واطهيها حتى يتغير لونها.

أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والطماطم المهروسة وزيدي الماء وغطّي القدر واضغطيه لـ30 دقيقة.

صفي قطع الدجاج من المرق وضعيها في طبق وصفي المرق داخل وعاء.

ضعي قطع الباذنجان والدجاج في قعر القدر وأضيفي الأرز والمرق.

غطي القدر واضغطي على برنامج طبخ الأرز واطهي الأرز حتى ينضج.

اقلبي المقلوبة في طبق التقديم وقدميها.

المصدر: مطبخ سيدتي