أرز بخاري بالدجاج والجزر

المقادير

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– صدر الدجاج : 1 كيلو (مخلي ومقطع مكعبات)

– أوريغانو : ملعقة صغيرة

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : حسب الرغبة

– أرز بسمتي : 2 كوب

– الجزر : 2 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة)

– الذرة : كوب (مجمدة)

– البازيلاء : كوب (مجمدة)

– مرق دجاج : 3 اكواب

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في قدر على النار واقلي البصل حتى يذبل.

أضيفي الثوم واطهيه لمدة 30 ثانية إضافية ثم أضيفي مكعبات الدجاج مع الاستمرار بالتقليب.

نكهي بالزعتر، والملح، والفلفل، ثم اتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج لحوالي 6 دقائق.

أضيفي الأرز واطهيه مع الدجاج لحوالي دقيقتان.

أضيفي الجزر، والذرة، والبازيلاء، ثم تبليها بالملح والفلفل واسكبي مرق الدجاج فوقها.

اتركي القدر حتى يغلي المرق، ثم خففي النار، وغطي القدر بإحكام واتركيه لحوالي 15 دقيقة.

ارفعي القدر عن النار، واتركيه للبخار لمواصلة طهي الأرز لمدة 8 دقائق أخرى.

اسكبي البخاري وقدميه ساخناً.

المصدر: مطبح سيدتي