أسماك
كلمار مقلي
المقادير
– الكالاماري : 600 غراماً (منظف ومقطع حلقات)
– بقسماط : نصف كوب
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– دقيق : نصف كوب
– الزيت : كوب (للقلي)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
في وعاء صغير، اخلطي البقسماط مع الملح والفلفل الأسود.
غمسي كل حلقة كاليماري في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط حتى تتغلف جيداً من كل الجهات.
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة، واقلي فيه حلقات الكاليماري حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.
المصدر: مطبخ سيدتي