كرات اللحم مع المارينارا صوص دايت

المقادير

– مقادير صلصة المارينارا :

طماطم : 2 كوب (مفرومة)

البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)

الثوم : فصّان (مهروس)

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة

ريحان : ربع ملعقة صغيرة

سكر : ربع ملعقة صغيرة

بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

– لحم مفروم : 500 غراماً (ناعم)

– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)

– ملح : رشّة

– فلفل أسود : رشّة

– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة

– بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)

– جبن البارميزان : ربع كوب (لايت / للتزيين)

طريقة التحضير

في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم وأضيفي البصل، والبقدونس، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

شكلي كرات متوسطة ومتساوية في الحجم من خليط اللحم.

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ثم أضيفي كرات اللحم المحضرة وقلبي لحوالي 8-10دقائق حتى النضج .

لتحضير الصلصة: سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلبي لعدة دقائق حتى يذبلا.

أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، والأوريغانو، والريحان، والسكر، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، وحركي المكونات جيداً ثم اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر حتى تتسبك.

أضيفي كرات اللحم المقلية فوق الصلصة وقلبي جيداً، واتركي الخليط لمدة 5 دقائق على النار.

اسكبي كرات اللحم مع المارينارا صوص في طبق التقديم، وزينيه بجبن البارميزان، وقدميه ساخناً.

المصدر: مطبخ سيدتي