طريقة عمل الغريبة السورية

مقادير الغريبة السورية

3 كوب طحين

½ 1 كوب سمن

1 كوب سكر مطحون

¼ كوب فستق حلبي

طريقة الغريبة السورية

ضعي السمن في بولة كبيرة، وأضيفي عليها السكر المطحون وقلّبيها باستخدام سباتولا حتى تمّتزج.

أضيفي الطحين تدريجيًّا على خليط السمن، مع التقليب المستمر حتى يصبح لديكِ عجين طري.

اعجني العجينة بيديكِ لدقائق ثم ادخليها إلى الثلاجة حتى تتماسك قليلًا.

اخرجي العجين من الثلاجة، وشكّليها على هيئة دوائر متساوية.

ضعي دوائر الغريبة في صينية ثم ضعي في منتصف كل دائرة عجين حبّة من الفسّتق الحلبي.

ادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى على درجة 160 درجة مئوية حتى تتماسك وتنّضج وتحّمر من أسفل فقط بحيث يكون وجه الغريبة أبيض.

اخرجي الغريبة السورية من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا ثم ضعيها في طبق التقديم وتناوليها بجانب مشروبك المفضل.

المصدر: جاست فود