فتة الحمص بالسمن

المقادير

– حمص : 2 كوب (مسلوق جيداً)

– زبادي : نصف كوب

– الطحينية : نصف كوب

– الثوم : 4 فصوص (مهروس)

– الكمون : ملعقة صغيرة

– ملح : حسب الرغبة

– سمن : 2 ملعقة كبيرة

– الخبز : رغيف (مقطع محمص أو مقلي)

– عصير الليمون : ملعقة كبيرة

– صنوبر : 50 غم (محمص)

– الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

لتحضير مسبحة الحمص: ضعي كوب حمص، ونصف كوب زبادي، ونصف كوب طحينة، وكمون، وملح، وعصرة ليمون، وفصين ثوم مهروس في الخلاط واخلطي المكونات جيداً لتتشكل لديك مسبحة حمص متجانسة ومتماسكة.

لتحضير الفتة: ضعي كوب حمص ثاني في قدر مع ماء يغمره وسخنيه قليلاً وضعي الخبز في وعاء مع رشة ملح، وأضيفي القليل من ماء سلق الحمص إلى الخبز ليتشرب ويصبح طري.

ضعي مسبحة الحمص في وعاء وأضيفي لها كمون، وعصرة ليمون أخرى، وفصين ثوم مهروسين، وملح، وإن احتاجت مع قليل من ماء السلق لتصبح رخوة قليلاً.

اخلطي المكونات مع بعضها جيداً فيصبح خليط الفتة جاهز.

اسكبي الخليط فوق الخبز وأضيفي الصنوبر، والرمان إن وجد للزينة.

حمّي السمنة على النار وصبيها فوق الفتة وقدميها فوراً.

المصدر: مطبخ سيدتي