بسكويت بالهيل والزعفران

المقادير

– الزعفران : ملعقة كبيرة

– هيل : ملعقة كبيرة (مطحون)

– حليب : ربع كوب (دافئ)

– سكر : كوب

– الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)

– طحين : 2 كوب

– فستق حلبي : ربع كوب (مطحون)

طريقة التحضير

أضيفي الزعفران والهيل إلى الحليب الدافئ وقلبي المكونات جيداً.

ضعي الزبدة والسكر في العجان الكهربائي، واخلطي جيداً حتى يصبح الخليط كريمي، ثم أضيفي الطحين ومزيج الحليب واعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة ومتماسكة.

أضيفي الفستق وقلبي بهدوء حتى تتداخل المكونات، ثم اعجني العجين بيديكِ قليلاً حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل.

افردي العجين على شكل دائري سميك القوام.

قطّعي العجين بإستخدام قطّاعة البسكويت بالشكل الذي ترغبين به.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

رصّي قطع البسكويت في صينية فرن، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم وزّعي البسكويت في طبق التقديم وقدميه.

المصدر : مطبخ سيدتي