أسماك
رولات الخس بالجمبري الحار
المقادير
– صلصة طماطم : نصف كوب (حارة)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مقطعة)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– ثوم بودرة : ثمن ملعقة صغيرة
– الجمبري : نصف كيلو (مقشر ومسلوق)
– الجزر : 2 حبة (مبشور)
– خس : 12 ورقة
طريقة التحضير
ضعي في بولة متوسطة الحجم صوص الطماطم الحار، وعصير الليمون.
أضيفي الكزبرة، والزنجبيل، والثوم إلى مزيج الصوص وقلبي.
ضعي الجمبري في مزيج صوص الطماطم، وقلبي برفق حتى تختلط المكونات.
ضعي شرائح الخس في ماء ساخن لثوان حتى تصبح طرية.
ضعي شرائح الخس في ماء بارد ثم صفيها من الماء، وضعيها على مناديل ورقية حتى تجف.
ضعي ربع كوب من مزيج الجمبري في منتصف كل ورقة خس.
قومي بلف رولات الخس فوق مزيج الجمبري.
يمكنكِ إحكام إغلاق الرولات بالعيدان الخشبية الصغيرة، وقدميها.
المصدر : مطبخ سيدتي