سلطة الفلفل الأحمر المشوي

المقادير

– الفلفل الأحمر : 6 حبات

– الثوم : فصّان (مفروم)

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

ادهني صينية الخبز بزيت الزيتون وضعي الفلفل على جوانبها.

أدخلي الفلفل للفرن على درجة حرارة عالية حتى تحميصه لمدة 20 دقيقة.

ارفعي صينية الخبز، ولفي الفلفل نصف دورة، ثم ضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

يجب أن تتأكدي من تحميص الفلفل بالكامل.

أخرجي صينية الخبز من الفرن ونظفي الفلفل من البذور ثم قشريه.

قطعي الفلفل لشرائح رفيعة وضعي الشرائح في وعاء متوسط الحجم.

أضيفي الثوم المفروم، وزيت الزيتون، والملح إلى الفلفل المشوي.

قلبي السلطة حتى تمتزج جيداً.

غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة، واتركي الفلفل منقوعاً عدة ساعات قبل التقديم.

المصدر : مطبخ سيدتي