طريقة عمل المدلوقة الشامية

مقادير المدلوقة الشامية

1 لتر حليب

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 كوب قشطة

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

1 كوب سميد خشن

¼ كوب سكر ناعم

¼ 1كوب حليب

¼ كوب زبدة

1 كوب فستق حلبي مطحون

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

2 كوب قطر للتقديم

طريقة المدلوقة الشامية

ضعي الحليب على نار متوسطة وقلبي حتى الغليان، ثم ضيفي عصير الليمون.

ستلاحظين تكتل الحليب وانفصال الماء وتكون القشطة.

صفي القشطة وضعيها في وعاء زجاجي ثم ضيفي قشطة قيمر وماء الزهر واخلطي المكونات وادخلي الوعاء الثلاجة.

حضري المدلوقة بتسخين الزبدة في وعاء على النار ثم ضيفي السميد وحمصيه حتى يصبح ذهبي اللون لمدة 7 دقائق.

ضيفي السكر للسميد ثم الحليب وحركي الخليط إلى أن تتشرب حبات السميد الحليب والسكر ويتكون لديكِ خليط سميك.

ارفعي السميد عن النار ثم ضيفي الفستق الحلبي واخلطيهم جيدًا ثم اسكبي المدلوقة في طبق التقديم.

اتركيه يبرد.

اسكبي القشطة فوق المدلوقة ومديها وزينيها بالفستق الحلبي والقطر.

المصدر : جاست فود