فوائد الزنجبيل

الزنجبيل من نباتات المناطق الحارة ، تُستعمل “جذاميره” الموجودة تحت التربه بسبب احتواءها على زيوت طيارة ذات رائحة نفاذة،وهو يكثر فى الهند والصين والمكسيك والفلبين وباكستان ، ويُعتبر أفضل أنواعه هو الموجود بجاميكا.

لذا ففي أغلب طبخات تلك البلاد نجده واحدًا من التوابل الرئيسية بأغلب أكلاتهم بسبب طعمه المميز و فوائده المتعددة،

ويُعد موسم نمو الزنجبيل من سبتمبر لفبراير.

يستخدم فى العديد من وصفات الطبخ :

الأكلات :

شوربة سمك بالزنجبيل

دجاج هندي بالزنجبيل

تندوري بالزنجبيل

شوربة الطماطم بالزنجبيل

صلصة الزنجبيل لتغميس السوشي

الحلويات :

بسكويت بالزنجبيل و السكر

كعكة الزنجبيل

كيك الزبيب و الزنجبيل

مخبوز التفاح بالزنجبيل

بعض أنواع المربى

المشروبات :

قرفة بالزنجبيل

حليب ساخن بالزنجبيل

زنجبيل بالليمون

شاي بالزنجبيل

فوائد الزنجبيل :

· يعالج بعض الأمراض مثل :

(الصداع – آلام الرأس – احتقان الصوت – الدوخة – السعال – البلغم – الإمساك –

آلام المعدة – آلام الروماتيزم و المفاصل )

· يزيد من مقاومة الجسم للسرطان

· مُدر للبول

· يُحفز الجهاز المناعي

· يُساعد الجسم على التدفئة ويُنشطه

· يُقوي عضلة القلب والأعصاب

· يُوسع الأوعية الدموية والشعب الهوائية

· يُحفز الدماغ على إفراز مواد تزيد من الشعور بالسعادة

· يُقوي النظر

· يُحسن الآداء الجنسي للرجال

· يُساعد الحامل على التخلص من الغثيان

يجب ألا يتم تناول الزنجبيل بكميات كبيرة إلا تحت إشراف طبيب خاصة إذا كان الشخص مُصاب بالقلب أو القرحة.

المصدر : جاست فود