المطبخ العالمىحلويات
طريقة عمل كيك السميد بالبرتقال
يأتي فصلي الخريف والشتاء مع نسمات الهواء الباردة والأمطار والكثير من الجلسات العائلية الدافئة التي تترافق مع أطباق شهية وممتعة مثل الكيك.
وكيك السميد بالبرتقال من أصناف الحلويات الشتوية التي تتناسب مع انخفاض درجات الحرارة والحاجة المتزايدة للشعور بالدفء. كونه يتضمن البرتقال أحد الفواكه الموسمية في الشتاء والذي يُعزَز المناعة في الجسم فضلاً عن طعمه اللذيذ.
أما السميد فهو من منتجات القمح النقية، ليس مطحوناً تماماً وإنما حبيبي. ويُستخدم هذا النوع من الدقيق الخشن في عمل عجائن مثل البسبوسة وكذلك في صنع بعض الحلويات الأخرى والأكلات الأخرى.
مقادير عمل كيك السميد بالبرتقال:
لوصفة سهلة وسريعة التحضير، ما عليك سوى متابعة القراءة معنا اليوم لتعلم طريقة عمل كيك السميد بالبرتقال الأكثر من رائعة.
المقادير
- 1 كوب سميد
- 1 كوب حليب بودرة
- ½ كوب زبدة
- 1 كوب جوز الهند المبشور
- ¼ كوب عصير برتقال
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- شيرة أو قطر حسب الرغبة
- للتزيين:
- قطع برتقال مقطعة شرائح رفيعة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية الفرن بالزبدة ثم رشي السطح بالقليل من الدقيق
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والدقيق واخفقي المكونات حتى تتجانس جيداً
- أضيفي السميد والبيكنج باودر واخفقي المكونات من جديد
- أضيفي عصير البرتقال، قشر البرتقال المبشور وجوز الهند، وتابعي الخفق لحين الحصول على عجينة ناعمة
- اسكبي خليط الكيك في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الكيك
- أخرجي الكيك من الفرن واسكبي القطر مباشرة على الوجه، ثم زينيه بشرائح الكيك وقدميه ساخناً.
المصدر : مجلة هي