المقادير
– مانغو : كيلو (غير ناضج مقشر ومقطع)
– الخل : نصف كوب
– زيت الزيتون : نصف كوب
– الثوم : 2 رأس (مفروم)
– الفلفل الحار : 2 قرن
– بابريكا : حسب الرغبة (حارة)
– الخل : نصف كوب
– زيت الزيتون : نصف كوب
– الثوم : 2 رأس (مفروم)
– الفلفل الحار : 2 قرن
– بابريكا : حسب الرغبة (حارة)
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، نخلط جميع المقادير ماعدا المانجو ونضعها على نار متوسطة حتى تغلي.
- نسكب الخليط على المانجو ونتركه لمدة 3 دقائق على النار.
- نرفع المانجو من على النار ونتركه حتى يبرد.
- بعد أن يبرد الخليط يعبأ في الأواني ويحكم غطاؤه ويترك لمدة ثلاثة أو أربعة أيام في مكان دافئ.
- بعد انتهاء المدة يدخل إلى الثلاجة ليكون جاهزاً للتقديم.