المقادير
– البطاطس : 1 كيلو (مقشّرة، ومسلوقة)
– فليفلة خضراء : 1 حبة (حلوة)
– فلفل أخضر حار : 1 حبة
– النعناع : باقة (مغسول)
– بقدونس : باقة (مغسول)
– البصل : 1 حبة
– ملح : حسب الرغبة
– بهار : حسب الرغبة
– زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتزيين)
– النعناع : حسب الرغبة (للتزيين)
– فليفلة خضراء : 1 حبة (حلوة)
– فلفل أخضر حار : 1 حبة
– النعناع : باقة (مغسول)
– بقدونس : باقة (مغسول)
– البصل : 1 حبة
– ملح : حسب الرغبة
– بهار : حسب الرغبة
– زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتزيين)
– النعناع : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- افرمي البصل والفيلفلة الحلوة والفليفلة الحارة والبقدونس والنعناع فرماً ناعماً.
- ضعي المكوّنات في وعاء.
- اهرسي البطاطس بواسطة يديك وأضيفيها فوق الخضار المفرومة.
- ادعكي المكوّنات جيداً.
- أضيفي القليل من الماء ثمّ نكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك.
- اخلطي المكوّنات من جديد بواسطة يديك حتى تتداخل المكوّنات.
- اسكبي البطاطس في طبق التقديم وزيّني الوجه بالنعناع الطازج وزيت الزيتون.