المقادير
– دقيق : كوب
– الشوفان : كوب
– السكر الأسمر : نصف كوب
– الزبدة : نصف كوب
– سكر : ربع كوب (أبيض)
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– الشوكولا السوداء : كوب (مقطعة)
– جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
– الشوفان : كوب
– السكر الأسمر : نصف كوب
– الزبدة : نصف كوب
– سكر : ربع كوب (أبيض)
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– الشوكولا السوداء : كوب (مقطعة)
– جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي المكونات الجافة، أي الدقيق، الشوفان، الملح، القرفة وبيكربونات الصوديوم ثم ضعيه جانباً.
- في وعاء العجانة، اضربي الزبدة مع السكر الأسمر والأبيض ثم أضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي جيداً.
- ضعي المكونات الجافة فوق المكونات السائلة في وعاء العجانة ثم اخلطي على سرعة متوسطة.
- أضيفي قطع الشوكولاتة وجوز الهند، وقلبي برفق بواسطة الملوق.
- خذي قطعاً من عجينة الكوكيز واصنعي دوائر.
- صفيها في الصينية وأدخليها إلى فرن على حرارة 200 إلى 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.