المقادير
– معكرونة : 500 غراماً (سباجيتي)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– لحم مفروم : 150 غراماً
– الصلصة : كوب (بولونييز)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة
– الطماطم الكرزية : نصف كوب (حمراء وصفراء / مقطّعة أنصاف)
– ريحان : حسب الرغبة (طازج ومورّق / للتزيين)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– لحم مفروم : 150 غراماً
– الصلصة : كوب (بولونييز)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة
– الطماطم الكرزية : نصف كوب (حمراء وصفراء / مقطّعة أنصاف)
– ريحان : حسب الرغبة (طازج ومورّق / للتزيين)
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على الكيس، وصفّيها من ماء السلق واتركيها جانباً.
- حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة.
- أضيفي إليه اللحم وقلّبي حتى ينضج تماماً، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
- زيدي الطماطم الكرزية وقلّبي لحوالي دقيقتين، ثمّ اسكبي صلصة البولونييز وقلّبي على نار هادئة لمدة 4 دقائق.
- أضيفي السباجيتي وقلّبي حتى تتمازج المكوّنات.
- اسكبي المعكرونة في طبق التقديم، زيّني وجهها بالريحان ثمّ قدّميها ساخنة.