أسماكسلايد 1مأكولات بحرية
طريقة عمل فيليه السمك بالكاري والكريمة
المقادير
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الحار : قرن (مفروم)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
– الشبت : ملعقة كبيرة
– كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– سمك الفيليه : 4 شرائح
– بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
– كريمة : 2 كوب (سائلة)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم دوائر)
– الفلفل الحار : قرن (مفروم)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
– الشبت : ملعقة كبيرة
– كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– سمك الفيليه : 4 شرائح
– بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
– كريمة : 2 كوب (سائلة)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم دوائر)
طريقة التحضير
- تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون ورشة كاري والكزبرة البودرة.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي البصل والفلفل الحار والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي السمك وباقي كمية الكاري والجزر وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الكريمة والشبت والكزبرة الخضراء واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على النار حتى ينضج وتتكاثف الصلصة.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز.