المقادير
– العدس الاصفر : 2 كوب
– كينوا : كوب (مسلوقة)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة)
– الجزر : 1 حبة (مقطع)
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– الثوم : 4 فصوص
– الكركم : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– الكمون : رشّة
– الماء : حسب الحاجة
– كينوا : كوب (مسلوقة)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة)
– الجزر : 1 حبة (مقطع)
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– الثوم : 4 فصوص
– الكركم : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– الكمون : رشّة
– الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اغسلي العدس جيداً، ثم قومي بتصفيته.
- في وعاء على النار ضعي العدس والبصل والبطاطس والجزر والثوم والماء.
- اتركي المكونات على نار متوسطة حتى تنضج.
- قومي برفعها من على النار، واتركيها لتهدأ قليلاً.
- ضعيها في الخلاط وقومي بالضرب جيداً حتى تنعم، ويمكنك عمل هذه الخطوة باستخدام الهاند بلندر.
- ضعيها على النار مرة أخرى، ثم أضيفي إليها الكينوا، وتبليها بالملح والكمون والكركم.
- اخلطي جيداً، واتركيها على النار حتى تسخن.
- ضعيها في الأطباق، وقدميها ساخنة.