المقادير
– سكر : كوب ونصف
– الماء : 3.7 ليتر
– التوت : 340 غراماً
– الشاي الأسود : 10 ظروف
– عصير الليمون : ربع كوب
– التوت : حبات (للتقديم)
– ورق نعناع : حسب الرغبة (للتقديم)
– الماء : 3.7 ليتر
– التوت : 340 غراماً
– الشاي الأسود : 10 ظروف
– عصير الليمون : ربع كوب
– التوت : حبات (للتقديم)
– ورق نعناع : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
- يُضاف كلّ من السكّر والماء (الكوب) إلى إبريق؛ يوضع الأخير على حرارة عالية، حتّى يغلي الماء. ثمّ، ينزع الإبريق عن النار، وتُستعمل الملعقة، في تحريك المكوّنين، حتّى يذوب السكّر بصورة تامّة. عندئذ، يضاف كلّ من حبّات التوت وظروف الشاي وعصير الليمون الحامض.
- يبقى الشاي جانبًا لثلاث دقائق، فيما هو مغطّى، قبل أن يصفّى في إبريق التقديم، مع التخلّص من التوت وظروف الشاي.
- يُبرّد إبريق الشاي، في البرّاد، قبل أن يصبّ في الكؤوس، التي توزّع فيها مكعبات الثلج، بالإضافة إلى حبّات التوت وأوراق النعناع الطازجة.