المقادير
– القرنبيط : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– مرق خضار : 3 اكواب
– كريمة الطبخ : ربع كوب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– مرق خضار : 3 اكواب
– كريمة الطبخ : ربع كوب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- نقوم بإذابة الزبدة في قدر على النار ثم يضاف البصل والملح وتقلّب المكونات حتى يذبل البصل.
- نقوم بإضافة القرنبيط ومكعبات البطاطس والاستمرار في التقليب.
- نسكب مرق الخضار فوق المكوّنات ثم يترك الخليط على النار حتى ينضج.
- نبعد القدر عن النار ثم نتركه جانباً حتى يبرد.
- نقوم بهرس الخليط بالخلاط حتى نحصل على مزيج ناعم، ثم يعاد الخليط إلى النار ثم تضاف إليه كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود.
- نترك المزيج على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك وتقدم ساخنة.