المقادير
– لحم العجل : كيلو (فيليه مقطع شرائح)
– الفطر : كوب (طازج مقطع شرائح)
– البصل : 2 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
– الثوم : 3 سن (مهروس)
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– طحين : ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ : 500 مل (لايت)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– الفطر : كوب (طازج مقطع شرائح)
– البصل : 2 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
– الثوم : 3 سن (مهروس)
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– طحين : ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ : 500 مل (لايت)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما من وقت إلى آخر حتى يذبلا.
- زيدي شرائح اللحم وقلّبيها من وقت إلى آخر حتى تنضج ثمّ أضيفي الفطر.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
- أنثري الدقيق وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
- أسكبي الكريمة وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج.
- إرفعي القدر عن النار ثمّ زيدي عصير الليمون الحامض
- في طبق التقدم، ضعي الأرز والستروغونوف.
- أنثري البقدونس وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.