المقادير
– مكوّنات خلطة القرفة :
- سكر البودرة : حسب الرغبة
- القرفة : حسب الرغبة (ناعمة)
– مكوّنات خلطة السكر :
- لبن : ربع كوب
- سكر البودرة : كوب
- ملون الطعام الاحمر : حسب الرغبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– دقيق : 3 اكواب
– ملح : رشّة
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– لبن : حسب الحاجة (للعجينة)
– سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يخلط كل من: الخميرة والدقيق والملح والبيكنج باودر معاً بشكل جيد ثمّ إضافة إليهم كل من: البيض والفانيلا والسكر وعجنهم جيداً.
- يتم إذابة الزبدة قليلاً وإضافتها للخليط ثمّ إضافة اللبن للخليط بشكل تدريجي مع خلط المكوّنات جيداً ثمّ ترك العجينة جانباً حتى تتخمر.
- تفرد العجينة الناتجة على سطح أملس بواسطة النشابة مع رشّها بالقليل من الدقيق ثمّ تقطيعها بشكل حلقات وتركها إلى أن تتخمر ثانيةً لإدخالها الفرن وخبزها حتى تنضج.
- تغطية الدونات بالقرفة والسكر البودرة.
- تذاب الزبدة ثمّ إضافتها للبن مع لون الطعام الأحمر والسكر وتقليبهم معاً ثمّ تزيين الدونات بالخليط الناتج وتقديمها.