طريقة عمل السبيط المحشي بالفلفل والجبن

المقادير

• 6 سبيط أو حبار كبير الحجم
• كوب طماطم مقطعة مكعبات
• 1/4 كوب بقسماط
• 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة
• 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• بيضة
• 2 فص ثوم مقطعة شرائح
• ملعقة صغيرة ريحان
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة روزماري مطحون
• 1/4 كوب فلفل أخضر مقطع
• 1/4 كوب عصير عنب دون سكر
• ملح و فلفل أسود

خطوات التحضير

إليكى سيدتى هذه الوصفة البحرية الأوروبية سبيط محشي على الطريقة الإيطالية ذو مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير السبيط المحشي بالفلفل والجبن

1. في وعاء إخلطي البقسماط والبقدونس والجبن والثوم المهروس والبيضة و ملعقة صغيرة زيت و الملح و الفلفل الأسود و القليل من الريحان و الأوريغانو و الروزماري و إخلطيهم جيداً  .
2. إحشي الحبار (السبيط) بما يعادل ملعقة كبيرة من الخليط البقسماط  .
3. على نار متوسطة قومى بتسخين الزيت ثم أضيفي فصي الثوم المفروم و قلبي حتى يُصبح لونه ذهبياً   .
4. أضيفي الطماطم و باقي الريحان و الروزماري و الأوريغانو و الفلفل الأخضر و عصير العنب و الملح و الفلفل الأسود و قلبي جيداً  .
5. غطّي القدر و إتركيه على نار هادئة لمدة 25 – 30 دقيقة  .

إقتراحات السبيط المحشي بالفلفل والجبن

ضعي الحبار المحشو في أطباق التقديم و قدميه مع الأرز الأبيض والمكرونة  .