المقادير
” تكفي لعمل 1 برطمان ”
- 3/4 كوب كبير ماء
- 3/4 كوب كبير خل أبيض
- 3 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) سكر أبيض
- 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ملح
- 1 فص ثوم كبير مهروس
- 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) أوريجانو
- 10 قرن فلفل هالبينو حار ، مقطع حلقات
خطوات التحضير
- في إناء متوسطة الحجم على نار عالية نضع الماء و الخل و السكر و الملح و الثوم و الأوريجانو.
- يترك مزيج الماء على النار حتى يغلي ثم يوضع الفلفل الهالبينو الحار و يقلب.
- يرفع الإناء من على النار ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
- توضع حلقات الهالبينو في برطمان محكم الغلق ثم يوضع عليه مزيج الماء و الخل ثم يوضع في الثلاجة.