المقادير
- كيلو لحمة
- كليو بصل أورمة
- ملح
- فلفل
- بهارات
- حبهان
خطوات التحضير
- تغسل اللحم جيدا.
- بسلق اللحم نص سوا فقط بالطريقة المعتادة مية مغليه فيها طماطم وبصل وحبهان.
- وأحط اللحمة ولما تقرب للسوا بحط ملح وفلفل ونشلها من الشوربة.
- البصل لو حجمه صغير مش بقطعه بالسكين وبحطها كامله.
- لو حجمها كبير مثلا مقاس الخوخة بقطعها يا اتنين يا اربعة بحيث كل البصل يبقى مقاس واحد ويستوى سوا.
- بحط البصل فى الصينية وارش ملح وفلفل مش كتير لأن اللحمة ملحها خدته فى السلق.
- اقطع اللحم وأرصهم فوق البصل واخد شوية شوربة وأحطهم عليها وأغطيها تغلى على البوتجاز.
- بعد ما أتأكد ان البصل أستوى واللحمه نضجت تماما بحطهم فى الفرن ياخدوا لون البصل طعمه خطير واللحمه بتاخد من طعمه ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
