طريقة عمل الفراخ المشوية زى الحاتى

المكوّنات

• بصل مقطع – 1
• طماطم مقطعة – 1
• ملح – ملعقتان صغيرتان
• دجاج – كيلوغرام
• كاتشاب – ملعقة كبيرة
• زيت نباتي – ملعقتان صغيرتان
• خلّ أبيض – ملعقة كبيرة
• ثوم مهروس – ملعقة كبيرة
• فلفل أسود – ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة – 3 ملاعق صغيرة
• بودرة ثوم – ملعقة صغيرة
• كركم – ملعقة صغيرة
• زعتر جاف – ملعقتان صغيرتان
• كمون – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

• في وعاء، ضعي البصل والطماطم وأضيفي ملعقة من الملح وأخلطي. اعصري الخليط بواسطة يدك فوق الدجاج.
  2- أضيفي الكاتشاب، الزيت، الخل، الثوم، الفلفل الأسود، الكزبرة، بودرة الثوم، الكركم، الزعتر، الكمون والملح.
  3- افركي الدجاج بالبهارات حتى تتغلف من كل الجوانب ثم أتركيها مدة ساعتين حتى تنتقع.
  4- ضعي الدجاج في صينية فرن وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 210 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.
  5- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الفراخ على سفرتك.

 

(سيدتي)