وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفي ل:
3 أشخاص
المقادير
– مرق دجاج : 4 اكواب
– ورق غار : 2 ورقة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الملوخية : 900 غم (مجمدة / كيس)
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس ناعم جداً)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
– ورق غار : 2 ورقة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الملوخية : 900 غم (مجمدة / كيس)
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس ناعم جداً)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
- ضعي مرق الدجاج وورق الغار ونصف كمية الثوم في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الملوخية المجمدة وحركي ثم تبلي بالملح.
- ازيلي الرغوة المتراكمة عن وجه القدر واتركيها حتى تبدأ بالغليان ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي.
- اتركي الملوخية تغلي على نار خفيفة دون غطاء لمدة 20 دقيقة.
- سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم وحمريه قليلاً ثم أضيفي الكزبرة وقلبي وازيلي المقلاة عن النار.
- أضيفي الثوم والكزبرة فوق الملوخية.
- قدمي الملوخية ساخنة إلى جانب الأرز والدجاج المحمر حسب الرغبة.
(سيدتي)