وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفي ل:
4 أشخاص
المقادير
– العدس الاصفر : كوب (مغسول)
– الأرز المصريّ : ثلاث أرباع الكوب (مغسول)
– الماء : 2 كوب (مع كمية إضافية حسب احتياج الأرز)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
– السمن البلدي : ملعقة كبيرة (أو زبدة)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الأرز المصريّ : ثلاث أرباع الكوب (مغسول)
– الماء : 2 كوب (مع كمية إضافية حسب احتياج الأرز)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
– السمن البلدي : ملعقة كبيرة (أو زبدة)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تشوح البصلة في الزبدة والزيت (حتى تكون شفافة مائلة للأصفر الفاتح)على نار هادئة.
- نضع العدس والأرز ويقلبوا مع البصل لمدة ٥ دقائق تقريبا ثم نضع الكمون والملح.
- نضع الماء الساخن ويغطى ويترك على نار متوسطة حتى يتشرب الماء ثم نهدئ النار ويترك حتى تمام النضج لمدة نصف ساعة تقريبا (مثل تسوية الأرز المصري).
- قدميه ساخناً مع التزيين بالبيض المسلوق حسب الرغبة.
(سيدتي)