المطبخ العربىمأكولات بحرية

طريقة عمل طاجن السبيط والجمبرى من المطبخ المصري بالصور

1 مايو، 2020
139

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%89.jpg

السبيط هو من الرخويات البحرية وله عدة اسماء منها السبِيدج أو الصبِيدج أو الكلمار أو السبيط أو الحبار أو السيبيا ويطلق عليه أيضا اسم سهم البحار كما يُطلق عليه في دول حوض البحر الأبيض المتوسط اسم: كاليماري

المقادير لعمل طاجن السبيط والجمبرى :

فلفل الوان مقطع شرائح
1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
جزرة ك مبشورة
3 فص ثوم
بصله ك شرائح
2 حبة طماطم منزوعه القشرة مقطعة صغير
2 معلقة ك صلصة
جمبري + سبيط
زيت زيتون
توابل “ملح .. فلفل . ثوم بودرة .. سماق .. كاري ..كمون كركم .. زعتر
خل عنب

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%892.jpg

طريقة عمل طاجن السبيط والجمبرى :

هنشوح فص ثوم كبير مع الزبده

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%893.jpg

هنضيف السبيط حتي تنزل ميتة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%894.jpg

ثم نضيف له الجمبري

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%895.jpg

لعمل الصلصة :

هنشوح بصلة و فص ثوم و نضيف الصلصة و التوابل وخل العنب

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%896.jpg

دة شكل الصلصة بعد التسبيك

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%897.jpg

في قدر اخر 
قومي بتشويح البصل و الثوم مع القليل من زيت الزيتون

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%898.jpg

ثم ضيفي اليهم جميع الخضراوات و قلبي حتي تنضج

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%899.jpg

ثم ضيفي السبيط و الجمبري

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%8910.jpg

ثم ضيفي الصلصة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%8911.jpg

و قلبي جيداً حتي تمتزج كل المكونات

و ضيفي فنجان ماء دافئ 

اتركيهم عل نار هادئة 5 دقائق

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%8912.jpg

ثم انقليه في بايركس الي الفرن علي درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%8913.jpg

و دة شكل طاجن السبيط والجمبرى بعد خروجه من الفرن

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%8914.jpg

و يقدم طاجن السبيط والجمبرى مع ارز السمك ..

بالف هنا

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-how-to-cook-calamari-fish-in-arabic-recipe-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%8915.jpg

(موسوعة الطبخ)
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

إغلاق