المطبخ العالمى
طريقة عمل ستيك الدجاج بصوص الليمون
المقادير
– لتحضير صوص الليمون :
- عصير الليمون : ربع كوب
- مرق دجاج : نصف كوب
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 600 غراماً (مقطع شرائح)
– النشاء : 2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
- يخلط النشا مع الفلفل الأسود ويغمس الدجاج به ثم يقلى الدجاج بملعقة من الزيت على نار عالية حتى يتحمر ويصبح ذهبي.
- اخلطي مكونات الصلصة في وعاء وتأكدي من أن النشا ذاب تماماً.
- ضعي ملعقة من الزيت النباتي وحمري البصل والزنجبيل.
- أضيفي الصلصة إلى البصل والزنجبيل وحركي على النار المنخفضة حتى تتماسك الصلصة.
- أضيفي الدجاج المحمر واتركيه مع الخليط حتى تتجانس المكونات لمدة 5 دقائق.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو البطاطا المشوية.
(سيدتي)