المطبخ العربى
طريقة عمل الخبز العربي
المقادير
– دقيق : 1 كيلو
– خميرة : 2 ملعقة كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الماء : حسب الحاجة (للعجن)
– خميرة : 2 ملعقة كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الماء : حسب الحاجة (للعجن)
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الماء بالتدريج مع الدعك جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها جانباً لساعتين.
- قسّمي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم وغطّي كل كرة بالدقيق واتركيها لحوالي 15 دقيقة.
- حمّي الفرن على حرارة مرتفعة.
- مدّي العجينة على سطح صلب وأدخليها إلى الفرن على الرف الوسطي لحوالي 5 دقائق.
(سيدتي)