طريقة عمل أرز باللبن والمربى

المقادير

• 300 مل حليب
• 300 مل كريمة خفق
• 1 كوب مربى توت أحمر
• 1/2 كوب ماء
• 50 جرام أرز مصري مغسول ومجفف (قصير الحبة)
• 1 ثمرة فانيليا مفتوحة نصفين ونكشط البذور
• 1 قطعة كبيرة قشر برتقال
• 1 عصا قرفة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• جوزة الطيب مبشورة

خطوات التحضير

1.  يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية  .
2. ويوضع الحليب مع الكريمة والسكر وقشر البرتقال وبذور و قشر الفانيليا والقرفة في إناء ويترك ليغلي على نار متوسطة  .
3. ثم نطفئ النار ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة   .
4. يوضع الأرز في طبق حراري سعة 4 كوب مدهون بقليل من الزبد ويصفى عليه الحليب .
5. ويقلب ليتجانس وينثر عليه جوزة الطيب ويخبز لمدة 90 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون  .
6. ثم توضع المربى والماء في طاسة على حرارة منخفضة  .
7. وتقلب لتتجانس وتطهى لمدة 5 دقائق وتقدم دافئة مع الأرز باللبن .

 

(شملولة)