المطبخ العالمى
طريقة عمل باستا الفريدو بالسبانخ
المقادير
– معكرونة : عبوة (فيتوشيني)
– بشر الليمون : 1 حبة
– السبانخ : 2 كوب (مفروم خشن)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)
– جبن كريمي : ثلث كوب
– مرق دجاج : كوب
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بشر الليمون : 1 حبة
– السبانخ : 2 كوب (مفروم خشن)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)
– جبن كريمي : ثلث كوب
– مرق دجاج : كوب
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اسلقي الفيتوشيني بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- قلبي السبانخ في مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يذبل وازيليه جانباً.
- سخني الزبدة في قدر سيمك على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- خففي النار وأضيفي الجبن الكريمي والمرق وحركي حتى تتمازج المكونات لمدة 5 دقائق.
- أضيقي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وبشر الليمون وحركي.
- أضيفي جبن البارميزان وقلبي حتى يذوب.
- أضيفي المكرونة المسلوقة والسبانخ وحركي.
- ضعي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
(سيدتي)