مقبلات
طريقة عمل بطاطس مهروسة مقلية
المقادير
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومقشرة)
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بقسماط : كوب ونصف
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– حليب بودرة : ملعقة كبيرة
– البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومقشرة)
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بقسماط : كوب ونصف
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– حليب بودرة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اهرسي البطاطس في طبق مع الزبدة.
- أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والحليب البودرة والحليب وامزجي جيداً حتى تصبح مثل العجينة المتماسكة والناعمة.
- شكلي كرات من البطاطس واغمسيها بالبيض ثم بالبقسماط
- ضعي كرات البطاطس في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني زيت غزير في مقلاة عميقة على نار عالية.
- خففي النار واقلي كرات البطاطس حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة إلى جانب صلصة الرانش حسب الرغبة.
(سيدتي)