شوربات
طريقة عمل شوربة عدس مع السلق
المقادير
– العدس الاصفر : كوب (مغسول ومصفى)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– السلق الأخضر : كوب (مفروم خشن)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ماء ساخن : 5 اكواب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– السلق الأخضر : كوب (مفروم خشن)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ماء ساخن : 5 اكواب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي العدس المصفى والملح والكمون والفلفل الأسود والكركم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج العدس.
- أضيفي السلق واتركيه يغلي مع العدس على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصير الليمون حسب الرغبة.
(سيدتي)